黒毛和牛やブランド豚は仕入れから提供直前のスライスまで丁寧に扱い、魚介は豊洲市場で目利きした新鮮なものだけを使用して四季折々の旬の食材をその日の最良の状態でご提供しています。毎朝一番に引く出汁は、澄んだ旨味をお届けするための基本です。スカイツリーのほど近くで、素材本来の味わいを最大限に引き出した品々をお楽しみいただけます。おばんさい三種から始まり、お刺身、焼き魚、そして黒毛和牛やブランド豚を味わう流れで構成されたコースは、素材の持ち味を存分に引き出すための工夫を施しています。

しゃぶしゃぶでは、丁寧に下処理を施した肉を澄んだ出汁でお召し上がりいただけ、和食の伝統を大切にしながら素材本来の味わいを引き出した一皿一皿をお届けしています。個室や半個室をご用意し、接待や会食といった大切なシーンにふさわしい空間を整えていますので、落ち着いた和の雰囲気の中で、ゆったりとお食事を楽しめます。スカイツリー周辺で、しゃぶしゃぶと旬の食材を心ゆくまでご堪能ください。

カウンター席と半個室をご用意し、接待や記念日、会食といった大切なシーンにふさわしい空間を整えています。落ち着いた和の雰囲気の中でゆったりとお食事をお楽しみいただけ、黒毛和牛やブランド豚を使った贅沢な仕立てのコースを心を込めてご提供しています。しゃぶしゃぶでは丁寧に下処理を施した肉を澄んだ出汁と一緒に楽しめるほか、全国の蔵元から選り抜いた日本酒や焼酎、ソムリエ厳選のペアリングワインなど、料理との調和を大切にしたお飲みものも取り揃えています。

和食の伝統を大切にしながら素材本来の味わいを引き出した一皿一皿をお届けしていますので、大切な方とのひとときを心ゆくまでお過ごしください。土日祝日には、気軽にお楽しみいただけるランチもご用意しており、観光の合間にも気軽に立ち寄れます。素材の吟味と丁寧な仕事は変わらず、心を込めた一皿をお届けしています。季節ごとに変化する食材の持ち味を存分に感じていただける構成となっており、四季折々の味覚をお楽しみいただけますので、特別な時間を堪能できます。