母が35年にわたり営んできた魚料理の伝統を受け継ぎながら、新たなコース料理を展開しております。豊洲市場で目利きした魚介と、その日の最良の状態で仕入れた黒毛和牛やブランド豚を一つのコースで楽しめる構成です。提供直前にスライスする肉は丁寧な下処理を施しており、素材本来の味わいを引き出しています。会食や接待、記念日など、大切な方との時間を彩る和食として、心を込めて一皿一皿をお届けしてまいります。

半個室の空間で、落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりとお食事をお楽しみください。四季折々の旬の食材を厳選し、素材本来の味わいを最大限に引き出すことを大切にしております。毎朝一番に引く出汁は、澄んだ旨味をお届けできるよう心掛け、アルコールも豊富に取り揃えているなど、料理との調和を大切にした逸品ばかりです。